El Ochsen representa el disfrute de la carne con tradición, ya que la carne de la más alta calidad y la hospitalidad han sido una tradición en el Gasthof zum Ochsen en Arlesheim, cerca de Basilea, durante más de 300 años. Barbara y Christoph Jenzer no solo dirigen la carnicería del hotel, sino también el hotel, que fue completamente renovado en 2017. En las 35 habitaciones modernas, las fotos de la historia familiar se han inmortalizado en un papel pintado único. Esto significa que cada habitación es única y transmite la singular historia familiar y la conexión con la carnicería Jenzer.