El buey es sinónimo de "comer carne con la tradición," para la carne en la mejor calidad y la hospitalidad son más de 300 años de tradición en el Gasthof zum Ochsen en Arlesheim, cerca de Basilea. Barbara y Christoph Jenzer conducen no sólo el carnicero de la casa, sino también el hotel, que fue completamente renovado por el comienzo de la 2017a En los 35 habitaciones recientemente renovadas fotos fueron inmortalizados en los revestimientos de paredes únicas crónica familiar. Por lo que cada habitación es única y transmite la historia familiar única y vínculos con la Casa de carnicero Jenzer.