El Hotel Borsari cuenta con 50 habitaciones y es miembro de Design Hotels (Marriott). Inaugurado en abril de 2025, este establecimiento, ubicado en el centro de Martigny, se caracteriza por sus ladrillos rojos. Su identidad se inspira en su historia y su territorio, e invita a todos a descubrirlo. El Hotel Borsari forma parte del Quartier Lô Dzè, un complejo único que incluye Les Bains Publiques (termas romanas, únicas en Suiza), Le Café Alphonse (cafés, zumos y repostería casera), La Saucithèque (vinos, embutidos del Valais y tapas) y el restaurante Le Cercle. El patio central sirve de terraza al Quartier y es un lugar perfecto para conocer gente. Los baños se encuentran bajo tierra. Los antiguos borsaris, antiguos depósitos de vino del siglo XIX, se han transformado majestuosamente en baños con diferentes temperaturas, que evocan las costumbres romanas.