L'Ochsen è sinonimo di gusto per la carne e tradizione, perché la carne di altissima qualità e l'ospitalità sono una tradizione che si tramanda da oltre 300 anni presso il Gasthof zum Ochsen di Arlesheim, vicino a Basilea. Barbara e Christoph Jenzer gestiscono non solo la macelleria interna, ma anche l'hotel, completamente ristrutturato nel 2017. In tutte le 35 camere moderne, le foto della storia di famiglia sono state immortalate su carte da parati uniche. Questo rende ogni camera unica e racconta la storia della famiglia e il suo legame con la macelleria Jenzer.