Hotel Borsari heeft 50 kamers en is lid van Design Hotels (Marriott). Dit hotel, geopend in april 2025 en gelegen in het centrum van Martigny, kenmerkt zich door zijn rode bakstenen. Het ontleent zijn identiteit aan zijn geschiedenis en omgeving en nodigt iedereen uit om dit te ervaren. Hotel Borsari maakt deel uit van het Quartier Lô Dzè, een uniek complex met Les Bains Publiques (Romeinse baden, uniek in Zwitserland), Le Café Alphonse (koffie, sapjes en huisgemaakt gebak), La Saucithèque (wijnen, Walliser gedroogd vlees en tapas) en restaurant Le Cercle. De centrale binnenplaats fungeert als terras van het Quartier en is een perfecte plek om mensen te ontmoeten. De baden bevinden zich ondergronds. De oude wijnvaten (de borsaris) uit de 19e eeuw zijn op majestueuze wijze omgebouwd tot baden met verschillende temperaturen, die doen denken aan Romeinse gebruiken.