Avec son formidable panorama sur les Alpes, le Léman et les vignobles, l'hôtel a été conçu comme un hommage au plus grand explorateur du XVIIe siècle: Jean-Baptiste Tavernier. Le Baron Tavernier dispose de 24 chambres dont 2 suites élégamment décorées, avec balcons, terrasses et vue imprenable sur le lac. Son restaurant propose un tour du monde gastronomique, dans l'excellence et la tradition française. La pinte vaudoise "Le Bon Sauvage" et le restaurant lounge - bar à ciel ouvert "le Deck" sont autant d'incitations à la détente et à l'’évasion. Au restaurant du Baron, savourez une cuisine semi gastronomique. Ouvert tous les jours dès 12h00 et le soir dès 19h00. «Le Bon Sauvage» propose son menu du jour à 28.- (entrée, plat, dessert). Ouvert 7/7 jours 7-24h.